Как приготовить вкусный форшмак?

Вчера впервые решилась приготовить форшмак (давно хотелось попробовать). Но результатом осталась не очень довольна, представляла себе это повкуснее. Рецепт использовала с сайта гастронома, там картофельное пюре в составе. На других сайтах видела рецепты с хлебным мякишем. Как всё же правильнее его готовить? Поделитесь своими проверенными рецептами!