Утка в тесте кто знает?

Подскажите, сестра сегодня утку принесет, а я в тесте не запекала ни разу, даже не представляю с какой стороны к этому подойти. Смысл, что ее целиком оборачивают этим тестом, потом вроде убирают за какое-то время до конца запекания, но что-то у меня в голове как-то смутно. Если кто знает, подскажите, буду очень-очень благодарна