Тесто на чебуреки

Девочки,привет.
Посоветуйте самое вкусное проверенное тесто для чебуреков,пжлст)))

И вопрос номер два:нуже вкусный соус к овощному салату и мясу.Посоветуйте.

делаю заварное тесто(рецепт у меня в паспорте можно найти),делала 1 раз по рецепту Сталика,тоже хорошие,но заварное все же мне с мужем больше понравилось

Мука+яйцо,соль,вода

Очень простой рецепт: стакан воды, 50 г масла, 1 ч.л. соли. Вскипятить всё это дело и дать остыть. Вымесить с 3 стаканами муки. Оставить тесто на час под пленкой, время от времени вымешивая. Чебуреки получаются очень вкусные.

Девочки,спасибо большое)))

самы первые мои чебуреки:
мука - 4 стакана,
растительное масло - 8 ст. ложек,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. ложка,
вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
водка - 1 ч. ложка
для начинки
свинина - 300 г,
говядина - 300 г,
молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
лук репчатый - 1 шт,
соль,
перец,
петрушка,
укроп

Скажите,а рецепт теста для пельменей в х/печи не сгодится для чебуреков?