Свиная рулька-вкусно.. как?

Девочки, подскажите, пожалуйста, видела в паспорте у кого-то вкусный рецепт приготовления рульки. Может кто напомнит? Буду очень благодарна.)))

Готовлю для пивных вечеринок октоберфест каждый год. У Влада очень последовательно расписано. Рецепт чудесный. Опробован даже на баварцах
http://vlad-piskunov.livejournal.com/41286.html

вы для себя или для гостей? мы для себя просто варим её с лаврушкой и перцами горошком, потом режем на кусочки, подсаливаем чуток морской солью и жуем)) муж любит очень именно вареную рульку.

я для семьи делаю так:
Рульку варю час в подсоленной воде с перчиком и лаврушкой, потом вытаскиваю, даю немножко обсохнуть, обмазываю смесью сметана+горчица, кладу в форму на фольгу и зажимаю фольгу в форме ванночки, что бы стекший сок не пригорал...
При температуре 210гр запекаю в течении часа.
Получается отменно!