Тортик на 2 годика (без мастики)

Девочки, помогите, пожалуйста!!!

Хотела я заказывать торт, но решила все же сделать своими руками.

Никогда не пекла торты, обычно пироги на скорую руку, запеканки...поэтому хотелось бы что-то не сильно сложное.
Для нас самое важное - это натуральные ингридиенты, подходящие для употребления в пищу маленьким ребенком!!!

Как бы мне хотелось:

Внутри 1-2 слоя бисквита.
На бисквите, или между, (взависимости. сколько слоев) что-то типа творожного суфле.
Внутри ягоды, фрукты.

Хочется, чтобы нежный-нежный получился.

Или, может быть, что-то типа чиз-кейка состряпать?))


И вот еще остается - что придумать, как украсить это сверху, с мастикой связываться нехочется.

Заранее всем спасибо!!