Ваше праздничное меню

Девочки, выкладывайте свое примерное меню для праздника, например ДР, кол-во гостей примерно 10 человек. Пишите свое меню отдельной строкой, так будет удобнее!

В последний раз у меня был порционный салат, спагетти с самодельным песто и коротко обжаренным на сковороде-грилль филе семги (на человека примерно 150г) . На десерт яблочный штрудель с ванильным соусом
И все)

Салат вот такой:

Лук-шалот мелко нарезать, кинуть в сковородку с небольшим количеством оливкового масла и пассеровать до мягкости и прозрачности
Под конец кинуть к луку маленькие кубики сырокопченой ветчины и прогреть минутку вместе с луком

Спелую грушу очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками

В салатные порционные тарелки накладываю полевой салат - это основной компонент. Сверху ветчину с луком, затем кубики груши. На самый верх немного пармезана -наскоблить или через крупную терку, ну чтоб не только вкусно, но и красиво было)

Ну и перца из мельницы сверху - по вкусу. Не солю, т.к. ветчина уже соленая

Заправляю непосредственно перед подачей, не перемешиваю
Заправка обычная - бальзамико, мед, оливковое масло



А вообще меню каждый раз разное)

Летом чаще всего барбекю + антипасти, цацики, молодой картофель в кожуре, багет, салат из свежих овощей, что-нибудь из баклажанов,... Пиво, вино по вкусу
На десерт летом чаще всего делаю ванильный творог с ягодами или фруктовый салат.
Зимой пеку что-нибудь)

ребрышки говяжьи, свиннинную шейку с абрикосами, говяжью вырезку с соусом из вишен.
Как гарнир часто делаю ризотто с шаллостами и кедровыми орешками, на белом вине.