маффины - помогите с рецептом

ДД, у ребенка намечается день рож, хотела бы в садик испечь кексики или маффины (к своему стыду, разницу между ними не знаю)... Поделитесь рецептами - вкусных, сдобных, можно с ягодками))) Один рецепт попробовала - получились жесткие, с коркой...

У Чатской в разделе Маффины много рабочих и популярных рецептов. Никакой хитрости там нет. Все очень просто. Перечитайте несколько рецептов и вы поймете принцип приготовления маффинов. Разницы особой нет, готовить сладкие или с ветчиной и овощами например. Поизучайте. Все получится.
http://chatskaa.livejournal.com/15874.html#cutid1

У меня в паспорте проверенный рецепет влажных, вкусных маффинов.

я своему такие в сад делала http://eva.ru/topic/24/2894138.htm?messageId=73512826

Маффины на кефире - вариации на все случаи жизни от Лораво( спасибо большое, нет БОЛЬШУЩЕЕ спасибо- они меня сто раз выручали)
Я пеку с черникой...

Рецепт тут
http://blogs.mail.ru/mail/loravo/5ABC3AEBAD82BB2E.html