Как приготовить филе камбалы?

Впервые купила филе камбалы - немаленького размера пластины без кожи и костей. Как приготовить? Если бы было не филе, а тушки - просто пожарила бы, очень люблю камбалу. А вот филе получится пожарить? не развалится?