Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девочки, нужен проверенный рецепт хрустящего хвороста. Мама в детстве пекла такой, который хрустел. Хочу печь детям. Сколько рецептов перепробовала, в ...

Девочки, нужен проверенный рецепт хр...

Девочки, нужен проверенный рецепт хрустящего хвороста. Мама в детстве пекла такой, который хрустел. Хочу печь детям. Сколько рецептов перепробовала, всё не то, не хрустит. Кто печет, поделитесь, пожалуйста!

Очень вкусный и хрустящий! С этой по...

Очень вкусный и хрустящий! С этой порции хвороста получается оооочень много, целая гора. Один минус, он быстро заканчивается :) Этому рецепту уже много лет. 2-3 яйца, соль, сахар, 1 ч.л. водки и мука. Водка придает тесту воздушность. Замесить тесто, накрыть его и оставить на час. Раскатываем очень тонко, чтобы оно светилось. Нарезаем на небольшие ромбики и жарим в кипящем растительном масле.Не экономьте масло, оно должно полностью покрывать тесто. Готовый хворост вынимаем и посыпаем сахарной пудрой. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://semizwetik-s.livejournal.com/53347.html">http://semizwetik-s.livejournal.com/53347.html</a> <img src="http://static.eva.ru/eva/130000-140000/131450/photoalbum/21582028573940710.jpg"/>

Спасибо, тёзка! Обязательно попробую...

Спасибо, тёзка! Обязательно попробую ваш рецепт.

А жидкости не маловато? Или тесто до...

А жидкости не маловато? Или тесто должно быть крутое? Вчера пекла по рецепту, так там и молоко и сметана были в составе, теста получилось дофига, и хвороста целое корыто :) Улетает только так, конечно, но не хрустит, зараза :)

Все в норме, его тоже получается мно...

Все в норме, его тоже получается много.  Тесто крутое. Они ооочень хрустят, только раскатывайте очень тонко.

А для тех, кто вообще не в теме хвор...

А для тех, кто вообще не в теме хвороста, сколько конкретно муки, сахара и соли?

Берете 2 или 3 яйца, сахар по вкусу(...

Берете 2 или 3 яйца, сахар по вкусу(примерно 1 ст.л.), соль 1/4 ч.л., а муки уже столько,  чтобы замесить тесто.

Я б сахара побольше бахнула, ложки 3...

Я б сахара побольше бахнула, ложки 3-4 столовых :)

Пожалуйста, дело вкуса. ;)

да, этот рецепт мы еще в школе на до...

да, этот рецепт мы еще в школе на домоводстве готовили, классика, но в этом году готовила рождественский (новогодний)хворост, очень для <s>попы</s> души хорош оказался, еще под глинтвейн, вообще: 400гр муки 3 сл л сахара 1\2 ч.л. соли 1\2 разрыхлителя 3 яйца 50 мл коньяка 70 гр слив масла порезать кубиками 1 ч.л. молотой корицы 1\2 ч.л. гвоздики или кардамона (мне кардам он больше понра) 1. 1\2 муки смешать с сахаром и солью, добавить яйца, слив масло, коньяк, корицу и кардамон. Добавить разрыхлитель (погашенную соду)Ввести остстаток муки и вымесить эластичное нелипкое тесто.Тесто в пленку и в холодильник на 30 мин. 2. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт 1-2 мм. 3. Нарезать ромбиками стороной 5-6 см. По бокам ромбов нарезать елочкой (как листик пальмы) 4. обжарить листочки в глубокой сковородке с кипящим маслом до золота 5.остудить и присыпать сахарной пудрой Доложу я вам не крестьянский рецепт, оченно нарядный. Французы и испанцы у меня на рождество вкушали его оченно!

Спасибо, попробую Ваш рецепт. :)

он из-за масла сливочного, конечно, ...

он из-за масла сливочного, конечно, потяжелее будет, но вкус очень нарядный, прям такой десерт-десерт.

+1 идеально и для хвороста, и для ча...

+1 идеально и для хвороста, и для чак-чака

Только в чак-чак я еще соду добавляю...

Только в чак-чак я еще соду добавляю :)

Сода там лишняя имхо. И никто из зна...

Сода там лишняя имхо. И никто из знакомых татар не добавляет ее. Чтобы тесто получалось воздушным, нужно большое кол-во масла для жарки, чтобы тесто плавало и жарить довольно быстро после нарезания, чтобы не успвало обветриться. Поэтому хорошо делать не одному, а &quot;бригадой&quot;. В знакомой татарской семье это целое действо: собираются женщины, человек 10, месят-раскатывают-режут-обжаривают, готовят чак-чак в большооом количестве. Нам перепадало раньше с их стола, обалдеть как вкусно, шо значит опыт!

А что это? Полезла гуглить :) Собсна...

А что это? Полезла гуглить :) Собсна, тот же хворост, но вместо пудры- мед.

Тот да не тот :) Там мед расплавяетс...

Тот да не тот :) Там мед расплавяется с сахаром, в этой массе обваливается обжаренное &quot;червячками&quot; тесто и потом спрессовывается руками. И тогда уже фишка не в том, чтобы хрустело, а в том, чтобы червячки были воздушными, а готовое блюдо резалось  и жевалось. ВЕЩЬ!

Чак-чак называется. Еще орехи и изюм...

Чак-чак называется. Еще орехи и изюм к червячкам добавить.

если что,у меня в паспорте тоже есть...

если что,у меня в паспорте тоже есть хворост,я его полосками резала.В папке &quot;сладкое&quot;

Спасибо за рецепт и наводку на чак-ч...

Спасибо за рецепт и наводку на чак-чак- отвал башки! :)

Уже сделали чак-чак??? вот это опера...

Уже сделали чак-чак??? вот это оперативность!

Уже почти все съели (трое детей, дол...

Уже почти все съели (трое детей, долго ли :) ).

Что съели сразу, меня как раз не уди...

Что съели сразу, меня как раз не удивляет :), а вот что приготовили... Я бы еще пару дней раскачивалась и настраивалась :D:D Респект! У нас готовый из Казани продается, поэтому обычно лень затевать его готовку, купил - немного душу отвел (хотела тремя детьми прикрыться, вспомнила что у Вас тож трое :))))

Пеку часто, раза 3 в неделю обязател...

Пеку часто, раза 3 в неделю обязательно :) Сегодня вот в 18.00 уже была дома после работы, после ужина с дочкой на пару теста намешали, она раскатывала, я жарила. Хотелось чего-то новенького. Все оценили, просят завтра повторить :) Правда, буду часть делать с сахарной пудрой, а то средний сынуля боится за пломбы, сильно прилипает :) 

Если долю сахара уменьшить, а меда у...

Если долю сахара уменьшить, а меда увеличить, что полученная масса не будет так крепко слипаться и экстрагировать пломбы :), но правда и форму держать чак-чак будет хуже. Если один только мед взять, то получится хворост в меду, нарезать как торт кусочками уже не получится. Я пеку все диетиииическое из-за детей, чак-чак в нее не вписывается... :(

Хрустящий хворост