Финики

Любите ли вы финики, как я?:)))
я обожаю, правда, обычно покупаю сушенные и съедаю:))) до приготовления блюд пока не доходило, хотя знаю, что существует масса блюд с финиками, как сладких, так и нет.
Так вот: мне подарили упаковку фиников (привезли так сказать сувенир) в вакууме, они вкусные, но побывав в вакууме, все слипшиеся, потерявшие форму и чуть подсахаревшиеся. Может у кого есть рецепт (лучше видимо выпечки) с финиками?

У меня есть отличный рецепт пудинга с финиками. Но - очень сладкий)

300 г фиников, 450 мл воды, 1 ч.л. соды

100 г масла, 275 г сахара, 1 ч.л. ванильной пасты, 3 яйца, 275 г самовосходящей муки.

160 г коричневого сахара, 250 г сливок, 200 г масла

Финики в воде довести до кипения, добавить соду и варить финики до мягкости. Охладить.
Для теста - взбить масло с сахаром, добавить ванилин и, продолжая взбивать, добавить все яйца по одному. Смешать получившуюся массу с мукой, добавить сваренные финики. Хорошо перемешать и выложить тесто в керамическую форму 35*20 см. Выпекать 35 минут при 180 гр.
В это время смешать коричневый сахар, сливки и масло, довести всё это дело до кипения. Убавить огонь и варить до полного растворения сахара. Это у нас пролучился карамельный соус. Вытащить форму с пудингом из духовки и вылить половину соуса на поверхность (очень осторожно). Выпекать еще 20 минут. Достать пудинг из духовки, дать постоять 5 минут и уже можно нести на стол. Подавать порционно, полив соусом, ну и еще шарик не очень сладкого мороженого верху положить.

если любите и бананы, то делюсь рецептом кекса с бананами и финиками
http://famkuzn.ru/recepty.html#banan