С чем сочетается Гудбрансдален?

Кто подскажет, с чем эту штуку можно есть? делала с ним сырную тарелку - ну совсем не сочетается с другими сырами.
Пару-тройку рецептов с расплавленным сыром я еще как-то нарыла.
А вот в нерастопленном виде - что к нему может пойти?