Рагу: какой порядок?

Хочу сделать овощное рагу с фаршем. Есть: картошка, кабачки, морковь, помидоры, стручковая фасоль, лук, ну и фарш.
В какой последовательности закладывать овощи и фарш (его предварительно обжарить думаю?) и надо ли подливать воду/бульон или будет достаточно сока, который пустят кабачки и помидоры?