Неспелая антоновка

Муж привез мешок антоновки, пришлось сорвать раньше срока. Можно ли ее куда нибудь использовать?? Варенье/джем или еще что?

завидую. Это лучшие яблоки для яблочной шарлотки. Я бы каждый день пекла.

Утку с яблоками

Можно приготовить печеные яблочки с медом,грецкими орехами и т.д.

Мама готовила раньше варенье из антоновки, вкус сказочный просто. Кусочки яблочка становятся прозрачными и ооочень вкусными. Для красоты, помнится, выковыривала косточки и их тоже клала в варенье. Получалось обалденно. Пропорции самые обычные вот например http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2762
Да!!! И важно нарезать яблоки соломкой, так красивее )))

Решила таки попробовать сделать джем по совету kuze4ka , уж очень аппетитный на фото. Завтра займусь.
Где-то прочитала что варенье надо варить из спелых яблок, вот меня это и смутило, не получиться ли ядрено кисло-сладкий вкус...

Мы сделали варенье из наших антоновских яблок, только не 1 к 1, а на 1 кг яблок сахара грамм 450-500, получается вкусно, не приторно сладко, типа детского пюре, но с кусочками яблок. Заценили все, включая учительницу нашу :)