Гороховый суп

Девушки, подскажите! варила когда-то лет 10 назад из "советского" гороха с ночным замачиванием и т.п. Сейчас муж заказал этот супчик. Купила горох Мистраль - половинки желтые. Я так понимаю, что он быстро должен развариваться. Есть копченая грудинка. Подскажите рецепт и сколько гороха сухого на литр воды брать? Спасибо!!
А если кто-то еще скажет, как вкусные гренки к нему сделать - будет вообще шикарно :)