Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Знаю, знаю. Настоящий не получится. Тем не менее... Как можно приготовить что-то максимально похожее в городской квартире. Какую посуду можно взять? К ...

Знаю, знаю. Настоящий не получится. ...

Знаю, знаю. Настоящий не получится. Тем не менее... Как можно приготовить что-то максимально похожее в городской квартире. Какую посуду можно взять? Какой рецепт использовать? Спасибо!

я беру кастрюлю с толстым дном.получ...

я беру кастрюлю с толстым дном.получаеся отличный плов.

По диаметру обычная? А высота?

кастрюля довольно большая,высота где...

кастрюля довольно большая,высота где-то 35см.зависит от того,сколько вы плова будете готовить,я в ней готовлю плов из 700гр.риса.

точно так же) Стальная тяжелая кастр...

точно так же) Стальная тяжелая кастрюля с толстым дном

У меня казана тоже нет, беру кастрюл...

У меня казана тоже нет, беру кастрюлю обычную. У меня муж обожает плов, поэтому частенько его готовим. Из последнего интересного у Меджитовой прочла интересный рецепт в ее книге &quot;Кухня моей кухни&quot;. Казанский плов: баранину варим до готовности, рис варим до полуготовности, в кастрюле топим масло, кладем мясо, морковь, лук, рис, вливаем мясной бульон и варим под крышкой на слабом огне час. Выкладываем с изюмом и курагой. Муж просто в восторге был! Еще у нее есть рецепт плова с креветками, но вот только собираюсь приготовить, завтра пробовать буду, должно быть тоже вкусно!

А рис-то, сваренный до полуготовност...

А рис-то, сваренный до полуготовности, потом вареный еще час на слабом огне, вообще как себя чувствует? Он в кашу не превращается?

Нет, варим на медленном огне и не пе...

Нет, варим на медленном огне и не перемешиваем. Никакой каши не получается, наоборот очень вкусно. Меджитова достаточно долго прожида в Средней Азии, поэтому толк в плове знает. Если говорить об истории, то плов дает возможность хозяйке сидеть за столом с гостями, пока он варится и должен он быть готов тогда, когда гости расправятся с закусками. На практике за час с рисом ничего не происходит, наоборот он пропитывается.

Попробовала ваш рецептик вчера - оче...

Попробовала ваш рецептик вчера - очень вкусно получилось! Огромное спасибо, мы с удовольствием съели :)

Чахохбили - как готовите?

Я чахохбили в первый раз не так давн...

Я чахохбили в первый раз не так давно приготовила, мне очень понравилось. Рецепт в книжке Меджитовой &quot;Кухня моей кухни&quot; нашла. Рецептик прямиком из Тбилиси привезен, меня лично удивили тосты, которые она там услышала и описала в книжке. Сам рецепт: 1 курица, 6-8 луковиц, 3 помидора, 1 ст ложка муки, 1 стакан бульона или воды, 3 ст ложки столового уксуса, 2 зубчика чеснока, сливочное масло, соль, кинза, базилик. Пальчики оближешь!

Это не плов... Это каша какая-то

я готовила раньше в утятнице (лучше ...

я готовила раньше в утятнице (лучше использовать посуду с толстым дном), сейчас делаю в скороварке или мультиварке, рецепт ничем не отличается от того еслиб варить в казане.

+1 за мультиварку - готовила в выход...

+1 за мультиварку - готовила в выходные по аутентичному рецепту из красного риса с нужными специями и на баранине, конечно. Получилось замечательно! Семья, которая знает вкус настоящего плова, оценила, просили гоотовить еще. :)

Я готовлю в чугунной сковороде, пото...

Я готовлю в чугунной сковороде, потом готовый перекладываю в кастрюлю. Получается хорошо.

Так там высота-то всего ничего

У меня она большая и высокая.

Если есть утятница или гусятница чуг...

Если есть утятница или гусятница чугунные - тоже нормально, вок толстостенный подойдет.

Утятница есть! Это идея! Спасибо

Уже несколько лет делаю в керамическ...

Уже несколько лет делаю в керамической кастрюле в духовке. Только предварительно мясо с морковкой и луком обжариваю в скороводе.

Делали плов в духовке с мужем - не т...

Делали плов в духовке с мужем - не то пальто, имхо! Он высыхает каГбе, а должен пропариваться.

а крышку применяли? там еще смотря к...

а крышку применяли? там еще смотря какой рис ИМХО. ну и мясо. если постное, то да - суховат в духовке. а вообще мне в домашних условиях тоже стал больше в духовке нравиться, разве что потребовалось несколько  попыток именно для своей духовки и посуды. делаю из индейки и оленины, другого мяса хорошего не шибко каждый раз купишь.

И крышка была, и мясо было специальн...

И крышка была, и мясо было специальное, для плова и непостное :-) Я вот тоже думала, что облегчу себе жизнь в духовне, ан нет. Уж не знаю почему, но второй раз желание повторить не возникает.

cковорода с тефлоновым покрытием, то...

cковорода с тефлоновым покрытием, толстым дном, стеклянная крышка

*утало таг* в мультиварке, рисинка к...

*утало таг* в мультиварке, рисинка к рисинке.

У меня нет этой фигни :-)

настоящий у всех разный.В книгах пиш...

настоящий у всех разный.В книгах пишут нужна кастрюля с толстым дном,я раньше готовила в скороварке,а теперь в кастрюле Бергофф.

интересное приготовление у Сталика, ...

интересное приготовление у Сталика, Бахш(разновидность плова)в мешочке или микроволновке. видео <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.youtube.com/watch?v=H-SBv0FvvTM">http://www.youtube.com/watch?v=H-SBv0FvvTM</a> и в жж <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://stalic.livejournal.com/1683.html">http://stalic.livejournal.com/1683.html</a>

Плов без казана