Празднично и быстро.

В субб муж пригласил гостей (родственников) на др сына, чегоб быстро с грудничком на руках приготовить без мороки? Закуска 2-3 и осн блюдо. Идей 0.

Свинную шейку, нашпиговать чесноком, обложить сушеными абрикосами, травкой, и в печку на пару часов. Это быстро, потому что нужно просто иметь свежий и хороший кусок мяса, 10 минут - подготовить, и дальше само готовится.
Можно еще свинные ребрышки сделать, тоже будут сами готовиться. И пару салатов к ним, зеленых. Типа греческого.

Зеленый микс, типа тосканы. Туда черри и фету кубиком. Сверху оливковое масло и бальзамиком сбрызнуть.
Второй салат можно а-ля греческий или даже просто овощи крупно порезать.
Шейка дело хорошее, запечь ее.
Шейку можно сделать не как холодную закуску, а на горячее. Посыпать перечной смесью, сначала можно обжарить и запечь без фольги.
Или же форель-семгу сможно запечь.

Достаньте им из холодильника батон колбасы и буханку хлеба. Пусть сами порежут. Если не справятся, пусть ребенка подержат на руках, а вы им тогда порежете.

Заказала бы где-то и не парилась

Если у вас муж приглашает родственников (я полагаю, своих), а у вас на руках кроха, пусть сам принимает участие в подготовке стола. Вы им можете руководить: курицу порезать и пожарить или запечь - много сил и навыков не надо, как и салаты настрогать, картошку почистить. Тем более, если придут родственники, то поймут ваше положение.
Торт сами, по идее, должны принести.

это смотря сколько грудничку)))

Семгу в пароварке+смесь риса в ней же. Это просто совсем.
Из закусок сделала бы какие-нибудь зеленые салаты, типа, салат микс+груша+кедровые орешки заправить малиновым уксусом... Или салат+фета+клубника и заправить соусом уксус+мак+молоко. Еще какую-нибудь нарезку, типа, сырной или рыбной, для любить плотно поесть, пригодится... И самое главное - десерт!
Можно покупной, самое главное, чтобы все же вкусный оказался, с десертом застолье свою завершенность получает...

Если опустить, а где же муж? :-) То я бы покидала в духовку картошку, курицу, брокколи, и все, что душе угодно. Или просто или в рукав и не парилась бы. Получается и красиво и вкусно. Или пасту с морепродуктами или семгой сделала бы..