форшмак,чтоб его...

привет
в очередной раз за советом
уговорила мужа попробовать форшмак.
в инете бред какой то,то рецепт с хлебом,то без хлеба....то с яблоком то без яблока,то селедку надо в мясорубке,то просто порубить....
дайте рецепт один правильный.
и что бы все удалось)))
огромное спасибо!!