блюда с добавлением иогурта

Есть около литра иогурта с истекающим сроком годности. куда его можно использовать? иогурт из "Избенки" с малиной и клюквой. посоветуйте какие-нибудь рецепты

Я делала и продолжаю делать кексы из йогурта по данному мне здесь же рецепту :)
Йогуртовые маффины(на 12 штук)
1 стаканчик йогурта(95-115гр)
1 яйцо
1 стаканчик сахара
1 стаканчик растительного масла без запаха
2 стаканчика самовосходящей муки, либо обычная мука смешанная с разрыхлителем
Все смешать миксером разлить по формам и запечь при 180-200 градусах до золотистого цвета.

банана - 3-4 шт.
йогурт - 2 стакана
соль - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
свежая мята (нарубленная) - 3 ст. л.
топленое или растительное масло - 2 ст. л.
семена горчицы - 2 ч. л.
острый перец (свежий) - 1 шт.

Очистите бананы и нарежьте по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. Отложите.

Сбейте венчиком йогурт, соль, сахар и листья мяты в миске. Затем добавьте нарезанные бананы.

В маленькой кастрюле нагрейте топленое или растительное масло на среднем огне. Добавьте семена горчицы и накройте крышкой; снимите кастрюлю с огня, когда семена перестанут трещать и подпрыгивать. Бросьте туда нарубленный перец, встряхните кастрюлю, чтобы компоненты смешались, затем влейте приправу в йогурт. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.

Перед подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике не менее часа.

Оладушки можно, так же как и на кефире делаются.
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст
Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.