Томатный соус к котлетам

Как сделать вкусный томатный соус (ела в Му-му котлеты в этом соусе - объедение). Соус, как я поняла, состоит из томат пасты и каких-то вкраплений (может лук, чеснок??) и в нем котлета. Вот как-то так:
http://www.google.ru/imgres?hl=ru&newwindow=1&sa=X&biw=1437&bih=937&tbm=isch&prmd=imvnse&tbnid=rU8y31nTg0VEBM:&imgrefurl=http://www.foodik.ru/restoran/mu-mu/yugo-zapadnaya&docid=s-EyebsRzzv0sM&itg=1&imgurl=http://uploads.foodik.ru/product/image/20/954866/full/a443ab6107b338c5e90b299fb6dc3a35.jpg%253F1352375643&w=640&h=400&ei=YNWpULb0Jqja4QS-vIHwCQ&zoom=1&iact=hc&vpx=779&vpy=165&dur=4940&hovh=177&hovw=284&tx=124&ty=114&sig=110626680753017865665&page=1&tbnh=148&tbnw=234&start=0&ndsp=29&ved=1t:429,r:3,s:0,i:78

Простите, пожалуйста, можно в вашей теме спрошу? Какой соус вы используете к мантам? Магазинные невкусные, даже самые замечательные, но к мантам не то. Хочу научиться делать своими руками. Один раз практически в детстве ела в гостях, дядя сам делал, очень вкусный. К сожалению, они с мой тетей уже лет 15 как разбежались, спросить не у кого, тетя не умеет так делать, ни манты, ни соусы. Может, еще есть умельцы?;) буду рада любым советам, попробую сделать все варианты:)