Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девочки, помогите рецептом. какую говядину для запекания брать? как запечь ее, чтобы было вкусно, но при этом без обмазывания майонезом и т.д.? (кормя ...

Девочки, помогите рецептом. какую го...

Девочки, помогите рецептом. какую говядину для запекания брать? как запечь ее, чтобы было вкусно, но при этом без обмазывания майонезом и т.д.? (кормящая мама я)

<a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://kuking.net/10_426.htm">http://kuking.net/10_426.htm</a>

Где вы такое мясо, как на картинке п...

Где вы такое мясо, как на картинке покупаете? Я филей на ребрах одним куском специально у мясника заказывала, потом еще ругалась с ним, когда он пытался мне подсунуть кусок с частью позвонков. :)

покупаю у тех,у кого уже больше 7 ле...

покупаю у тех,у кого уже больше 7 лет покупаю...

У меня вотпрямщаз в духовке кусок го...

У меня вотпрямщаз в духовке кусок говядины стоит. :) Эксперимент, т.к. купила не край, а окорок на маленькой косточке. Кость вырезала, получила практически круглый кусок мяса на 2 кг. Смешала в кастрюле немного растительного масла, соевого соуса и светлого винного уксуса, положила в маринад мясо, пару раз за вечер перевернула, на ночь убрала в холодильник. Сегодня достала из холодильника за два часа до приготовления. Сделала в середине разрез (углубилась ножом туда, где была кость), положила тонкие пластинки свиного сала, обваленные в смеси давленого чеснока и черного перца, свернула и связала ниткой. Духовку разогрела до 230 гр, сунула туда мясо, через 10 мин. уменьшила до 220, еще через 20 мин до 175 гр и оставила. Пока второй час стоит, не трогаю. Есть буду ночью, могу отписаться. ;) Вот такой рецепт говядины я люблю: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/R3Dwq">http://eva.ru/R3Dwq</a> Сало в этом мясе есть необязательно если чо.

слюнки потекли)) пора начинать мне у...

слюнки потекли)) пора начинать мне учится готовить)) подскажите. а если запечь одни кусок. сколько он хранится может? например если я запеку 1 кг. я одна живу пока, боюсь, есть буду 3 дня))

В холодильнике, завернутый в фольгу,...

В холодильнике, завернутый в фольгу, пролежит три дня, даже не сомневайтесь. :) Ну и что, что одна? Едите-то вы не раз в день? По утрам на бутерброды, вечером нарезать холодное мясо - и с гарниром.

а вино вы на каком этапе добавляете?

*проверила паспорт* Спасибо, я не за...

*проверила паспорт* Спасибо, я не заметила. На этапе бульона. :) В противень с обжаренным мясом, луком-морковкой сначала добавляю вино, оно сразу вскипает, и следом бульон лью.

Отредактировать не успела, пишу отде...

Отредактировать не успела, пишу отдельно. Мясо вчера запеклось прекрасно. Правда, в общей сложности я запекала 2,5 часа по личной просьбе мужа, который любит полностью пропеченное. Я бы вытащила на полчаса раньше, не меня отогнали от духовки большой палкой. За полчаса до готовности накрыла фольгой. Не стала дожидаться, сожрала на ночь толстый ломоть с пюре и зеленым горошком, а на утро холодное, тонко нарезанное - вообще отвал башки.

девушки, возьмите меня в ученицы(( б...

девушки, возьмите меня в ученицы(( боюсь не получится у меня мясо... никогда я ничего не запекала.. вот такая хозяйка(

Глаза боятся - руки делают. :) Говяд...

Глаза боятся - руки делают. :) Говядину лучше ту что пожирнее запекать, но у нас в магазинах такие куски мелковаты. А большой постный кусок надо предварительно либо на сковородке обжарить, либо в очень сильно разогретую духовку засунуть, чтобы поры запечатать и не дать соку вытечь. Потом уменьшить температуру. Боитесь - совмещайте запекание с тушением: долейте немного бульона, поливайте мясо соком, прикрывайте фольгой.

жаль. убили мясо говядина должна быт...

жаль. убили мясо говядина должна быть красноватой внутри. И уж ростбиф тем более.

Это и не ростбиф был. Это была именн...

Это и не ростбиф был. Это была именно &quot;печеная&quot; говядина. Я ее готовлю так, как мои дети и муж едят - &quot;well done&quot;. Поэтому я ростбиф готовлю крайне редко, если намечаются гости. То же самое с жиго. Я очень люблю мясо с кровью, поэтому и готовлю себе отдельно. Но не большие куски, конечно. Заметьте, топикстартер ростбифа и не просила. :)

Говядиу по любому прожаривать нельзя...

Говядиу по любому прожаривать нельзя! это будет бяка. У вас в паспорте - именно бяка.

Соглашусь. И даже не из-за прожарки.

Ох, ну что же вы анонимно-то пишете,...

Ох, ну что же вы анонимно-то пишете, я с экспертами по мясу всегда рада поговорить. Не кусаюсь. Говядину можно прожаривать, зарадибога. Не пересушивать - это да. Предварительная обжарка, фольга и бульон прекрасно с этим справляются. Топикстартер в первом посте упомянула, что в положении. Обычно в этом случае предпочитают хорошую прожарку. Мясо получается мягкое, не разваливается на волокна, отлично режется на бутерброды. Больше ничего и не надо. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/albumpage/18545/1009586.htm">http://eva.ru/albumpage/18545/1009586.htm</a> А для ростбифа можно отдельный топ завести.

Фольга и бульон - это конечно класс....

Фольга и бульон - это конечно класс. Но это уже не жареная говядина, а варёно-тушёная. По мне так бяка. Максимум провернуть и макароны пустить. Да и то, если на толпу голодных строителей. Мои такое есть не будутю.

Вас не заставляют вроде? Ваши не едя...

Вас не заставляют вроде? Ваши не едят, а мои только такое и едят. Так получилось. Я могу им предложить попробовать свое мясо, ноне настаиваю. Не нравится - не надо. Мне не сложно себе отдельно поджарить. А в случае прихода гостей - мне несложно мужу отдельно приготовить то, что он точно съест.

печеная говядина