Селёдка

Девушки, кто-нибудь помнит домашний рецепт засолки селедки? У меня в очередной раз потерялся. В гугле не забанили, но меня настораживает количество сахара в тех рецептах, что я нашла.
З.Ы. я не сошла с ума, у нас просто очень невкусная соленая селедка. А к новому году хочеццо.

elr C.B.

Спрошу тут:
у кого есть рецепт горячей засолки рыбы? у меня тетка так делала лет 15 тому назад. Там вроде как селедка нарезается крупными кусками, складывается в 3-х литровую банку и заливается горячим рассолом. Пропорции и специи не помню!

Соколята **