Вешенки. Что приготовить?

Девочки, что приготовить из вешенок? вот купила и не знаю чтобы вкусного сделать? и надо ли их предварительно варить?

как обычно-поджарить с луком и картофелем

Я их или жарю с луком и чесноком (можно еще кинзы), либо в суп в конце варки.

в сливочном масле с луком обжариваю, потом в картошку. Ужасно вкусно. Со сметаной можно тоже, подольше дать постоять в духовке, и лук туда с чесноком, лук лучше шаллотсы.

люблю из них грибную икру делать

Тальятелли с вешенками или лисичками в сметанном или сливочном соусе.

Обваливаю их в муке,затем в яйце и специи.Никто даже не догадывается что это грибы,думают курица.

Я делаю по рецепту грибы по-венесуэльски только вместо шампиньонов вешенки мне они больше нравятся.