"Рыбник"

муж сказал так и называется. Пирог с рыбой, при этом в рыбе все косточки размягчаются. Он ел раза 2, в гостях у родственников на севере. Мож кто знает что за чудо??? Я пеку классический дрожжевой с белой рыбой и рисом. Но при этом все кости удаляю (или беру сразу филе). А так чтоб кости "пропеклись" по его словам...