Остатки индейки

Делала впервые целую индейку, получилась немного сухая, т.к. не знала веса, как специально батарейка в весах села, да и плита еще допотопная электрическая...

В общем осталось еще куча индейки, и надо придумывать разнообразные рецепты. Что можно сделать с суховатым мясом? Можно ли замораживать, т.к. неделю одной индейкой, пусть даже и в разнообразном виде, питаться не очень хочется.

Заранее всем очень благодарна!!!