Меню на Рождество.

Итак,12 блюд обязательно?Или простительно будет меньше?

После Новогодних застолий уже ничего не хочется.Чего бы приготовить ещё?Делитесь меню,девчёнки.

Я вот кутью обязательно,чернослив с орехами под сметанным кремом,торт Винни-Пух,слоёное желе хочу,ну птичку запечь,что ещё- не придумала.

А где ежегодный отчёт про щвейцарское рождество?

попробую схитрить..на каждое блюдце положу-по паре яблок, 3-4 мандарина, 2-3 киви,вазочку с конфетами,хлебушек,сл.масло,баночку икры-уже 7 тарелочек-блюд появится...потру свеклу,морковь безо всяких шуб,рыбку-форель засолю,соленья на тарелочку выложу,прянички рождественские у меня еще остались,уже 12 тарелочек набралось.. готовить люблю и неплохо умею,но боюсь,что скоро в дверной проем не пройду...

ОООО как я жду Рождества, конец поста.
Правда я не постилась активно, но была диета.
А у мужа окончание поста.

Естественно кутья.
Пельмени (лежат уже морозилке), холодец (если успею сварить), утка, суп-лапша на бульоне из потрашков, оливье.
Очень хочу Наполеон, но не смогу приготовить сил не будет.

Вот что я точно хочу приготовить, то это шоколадно-кофейное тирамису по рецепту, который давала Винзор.
Будет ли что-нибудь еще не знаю. Больше хотелок нет. :-)

Кратно 6-ти должно быть блюд. Ну и 6.01 все постное и до этого вы отсидели несколько недель на посту.

ну уж нет! с меня хватит и НГ. тем более, что все разъезжаются, а мы с детьми ударимся в гульки! ну может быть сделаем небольшой тортик Медовик.

В Сочельник, конечно, сочиво. А вот на само Рождество планирую утку или гуся запечь - мы постимся, страшно сразу наедаться скоромным, поэтому больше ничего не придумалось. :-)

я делаю утку и штоллен.
к утке виноу. соленья свои - грибы, овощи. хлеб разный (сделаю бездрожжевой чиабатту или стеку, черный куплю бородинский). утка будет фаршированная (без костей), фаршировать буду квашеной капустой с обжаренным беконом и белыми грибами. традиционно так делаю на Рождество.

Простая русская еда-кролик в сметане,картофель,язык отварной,маринады разные,винегрет,компот

Курица в рукаве, винегрет, салат с крабовыми палочками,салат из моркови с чесноком, морс брусничный или компот из черной смородины. ВСЕ. После Нового года больше ни на что смотреть не могу.

Первый раз слышу бред про колличество блюд.
Для меня традиционно на рождество - пирожки с вишней, вареники с картошкой, винегрет и запечный карп или курица.

Я сделаю паштет из куриной грудки с грибами в пароварке, овощи потушу в мульте. Еще фунчезу хочу с креветками. И усе... Мясное что-то уже не лезет после вчерашних отбивных... Еще, если сил и желания хватит, сделаю творожный крем с фруктами (творог диетический и замороженные фрукты + плюс сахарку чуток или пудры). Пить будем морс. Я сегодня вообще только на фруктах. Ничего не хочется...

На Святую вечерю готовили традиционно 12 постных рождественских блюд:

1. Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Крупу перебирала вся семья несколько вечеров. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника. В старину кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так, чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп. Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.
2. Вар или узвар – компот из сушеных фруктов: груш, яблок, слив и вишни.

3. Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.

4. Горох, сваренный до мягкости.

5. Постный борщ с карасями и грибами.

6. Жареная рыба.

7. Холоженная рыба.

8. Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.

9. Блины или пампушки (к борщу).

10. Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.

11. Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.

12. Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

1. кутья
2. зразы
3. холодец
4. шуба
5. узвар
6. рыба жареная
7. бутерброды с икрой
8. салат с курицей
9. овощи свежие
10. картофель запеченый
11. яйца фаршированные
12. пироги с капустой.

нас всего-то четверо, поэтому буду готовить это все, но в малых количествах.