коктейль из морепродуктов

имеется 1 кг коктейля из морепродуктов свежемороженный, что бы приготовить?

Мне нра: разморозить гадиков, обжарить на сковородке с чесночком до румяной корочки, добавить чуток белого вина, залить сливками. Добавить соль, перец. Выпарить половину жидкости.
Получаются гадики в белом соусе=)