Соус сметанный

Девочки, как готовить сметанный соус к сырным палочкам? Палочки в панировке жарю, сыр возьму Сваля. Он пойдет для этого? Другого нет сейчас, а ребенку прям вот приперло! Просто палочки вроде есть не будешь, хотелось бы соус еще.