Батон сырокопченой колбасы

Свекровь привезла из Беларуси батончик сырокопченой колбасы. Сегодня начали резать, оказалась -оооочень жирная. Есть на бутеры невозможно. Что-то реально изобрести для ее употребления? Я пока придумала только в пиццу ее. Или придется выкинуть. ..
Да, еще есть большой кусок вяленого мяса, тоже жирноватый. Вот все бы это вместе как-то приготовить , чтобы не очень вредно получилось!