Беляши

Дайте, плиз, вкусный рецепт беляшей

Русские/украинские беляши без дырок. Моя бабушка готовила потрясающие сочные беляши - отвал башки.
С дырками - это татарские беляши, но в дырку заливают уже в ГОТОВЫЕ беляши. Чесночный бульон, к примеру.

тесто:мука ,молоко, соль ,сахар, дрожжи, масло раст.Начинка:говядина, свинина, лук, соль, перец черный, вода обязательно, немного, для сочности и ничего не надо никуда заливать.Жарить на небольшом количестве раст.масла на маленьком огне под крышкой .Всегда прожариваются и всегда сочные.