Запеченный перец в духовке

Кто знает, как запекать перец в духовке,он получается такой с кислинкой и в соусе,очень вкусно.Ела такой в Греции,но языка не знаю,не смогла спросить(он получается такой и не вареный , а что-то между жареным и тушеным .Спасибо за любые идеи!