Без разрыхлителя

ДВ! хочу первый раз в жизни испечь тортик-у сына будет в четверг 5 лет, хочу их побаловать, магазинные уже надоели, на заказной денег нет. нашла рецепт вот такой http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124418#comments
но там разрыхлитель. муж категорически против разрыхлителей, соды с уксусом и т.п. получится без него? или может кто-то даст рецепт другой для новичка? заранее огромное спасибо

а с чем связан комплекс мужа про разрыхлитель? Одно дело у него аллергия на что-либо другое тараканы разгулялись Моего мужа в юности кормили пиццей на кефире, куда нещадно клали соду прям ложкой, не рахмешивая, он потом долго не признавал соду. Может, и у вашего также. Разрыхлитель необходимо венчиком размешать с мукой, а желательно просеять вместе. Его совершенно невозможно разпознать по вкусу, только кулинар распознает и то по внешнему виду как поднимается. Если вы можете распознать в торте разрыхлитель, то технология нарушена

Прикольный дядька какой!