Очень нужен удачный рецепт бисвита

Девочки, доброго дня всем! Поделитесь своими удачными рецептами бисквита. Хочу испечь торт Прагу. Сколько не делала, корж получается внутри сыроватый, прям-таки прослойка такая посередне коржа. Пекла в разных духовках, так что думаю врядли это из-за плиты. Спасибо)