Быстрый стол на ДР

Девочки, помогите пожалуйста, накидайте советов и рецептов
Предстоит мой др, едем загород на выхи, компания 8 чел плюс двое моих детей, один из них совсем мелкий, с готовкой запара!
Хотелось бы накрыть быстро и вкусно стол, с минимум времени.....желательно заготовив что то с вечера ( чтобы взять уже готовое с собой).....
Буду очень признательна за советы
Спасбо

Салат просто и много,а главное вкусно и к шашлыку: трём морковь свежую,редьку зеленую или дайкон,режем сельдерей стручковый,перец болгарский красный,лук репчатый и зелень. Заправить можно как маслицем со специями,так и майонезом.
Салат на скорую руку: морковь свежая 3 шт и сыр твёрдый 100-150гр трём на терке,пачка сухариков,выдавить чесночёк по вкусу,майонез. Главное правило-моркови должно быть на 1/3 больше сыра,будет сочнее салат.
Рулеты из лаваша можно заранее сделать,много вариантов в интернете,я люблю с овощной начинкой ,где корейская морковь внутри.
Салатик на закуску:банка зелёного горошка+пучок зеленого лука,солим,майонез.
Отварная картошечка,овощи на гриле или запеченные и....
Хорошее настроение .
Удачного отдыха:)

Лаваш нарезаете прямоугольниками, примерно 8Х15см, на каждый кусочек помещаете начинку: сыр сулугуни, мелко порезанный, чеснок, петрушку. Сворачиваете в упругий рулетик и на решетку, хорошо, если решетка двойная. На угли к шашлыку. Получается очень вкусно! Главное, следите, чтобы не подгорели, они очень нежные. Должны чуть подрумяниться...

Рулетики из лаваша незаменимая вещь. Делаю всегда заранее что очень удобно. 1. крабовые палочки, яйцо, сыр, зелень , чеснок. Все натереть на терке, майонезом с чесноком смазать лаваш, равномерно разложить начинку и закрутить. Можно добавить листовой салат, с ним рулетики получаются легче. 2. Обжаренные шампиньены, лук, сыр виола. 3. Семга, сыр виола. Но нам не очень нравиться. 2-а первых варианта любимые.