Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Подскажите, пожалуйста, как вы готовите стерлядь? Мне привезли две замороженные рыбины, каждая кила по 2, а я ее никогда не готовила. Суп и заливное о ...

Подскажите, пожалуйста, как вы готов...

Подскажите, пожалуйста, как вы готовите стерлядь? Мне привезли две замороженные рыбины, каждая кила по 2, а я ее никогда не готовила. Суп и заливное отпадают сразу, у нас их никто не ест, мож запечь? Тогда как, сколько времени и главное - как ее чистить? У нее ж дубовая шкура и какие-то копыта твердые по бокам и на спине? Не чистить, тогда как и чем ее обмазать, изнутри, что ль?

да просто запеките и соусы приготовь...

да просто запеките и соусы приготовьте:) разделите готовую по тарелкам и польете соусом.

Дык я ее и с хреном съем, надо понят...

Дык я ее и с хреном съем, надо понять как ее запекать, в смысле, как чистить прежде, чем в духовку пихать. Если выпотрошить и промыть внутри и снаружи, а всякие плавники не трогать, сойдет? Народ в гугле что-то там срезает, хитро изнутри надрезы делает, какую-то &quot;вязигу&quot;  удаляет (что это и как ее удалять, хотелось бы понять). Я как-то рыбу больше в виде готового филе покупаю, боюсь, для разделки осетровых у меня руки из жопы растут.

ну если Вы пироги потом с этой вязиг...

ну если Вы пироги потом с этой вязигой будете печь, то ее можно и изъять:) А так, промойте хорошенько, кишки выковырните и все, в духовку ставьте. ну и до готовности(у меня все на глаз, не подскажу сколько), но рыба готовится обычно быстро.

Спасибо, ушла включать духовку. P.S....

Спасибо, ушла включать духовку. P.S. Надо погуглить, что есть &quot;вязига&quot;, для общего развития, так сказать. Итить, с ней еще и пироги готовят:mda?

ага, я сама ее не знаю. моя мама рас...

ага, я сама ее не знаю. моя мама рассказывала, что раньше ее на каждом шагу продавали. она ее любила просто так есть-меня скрючило.

Все, лежит в духовке. В ней икры пол...

Все, лежит в духовке. В ней икры полное брюхо было, я ее тоже в печь заткнула. Эх, умела бы, посолила, ложкой бы черную икру ела:-9

икру просто посолите и в холод.

о нееет, черную икру и запечь??? изв...

о нееет, черную икру и запечь??? извращенка!:)

О, она так прикольно хрустит на зуба...

О, она так прикольно хрустит на зубах:-7

как получилось? сколько по времени з...

как получилось? сколько по времени запекали? я как-то осетра передержала, не повелась на свою интуицию, а делала по рецепту, так жалко было, он весь разваливался

Запекала больше часа на 180 градусах...

Запекала больше часа на 180 градусах, прикрыв фольгой. Минут за 10 до окончания фольгу сняла. Рыба получилась не сухая, но на вкус так себе.

С ваших двух на один пирожог. Это ве...

С ваших двух на один пирожог.<br/>Это веревка в хребте, ее и так пожевать прикольно.

Мамо!!! И из этого делают пироги:-o ...

Мамо!!! И из этого делают пироги:-o ? Ну, &quot;мадамы знают толк в извращениях&quot;... Я ее из уже запеченной вытянула, она там где-то к хвосту крепится и вид имеет &quot;паразитический&quot;:sick4 Ладно, когда буду вторую готовить, предложу мужу пожевать, мож распробует;-). А икру я вместе с рыбиной запекла, она малость пересохла, но в итоге стрескали всё.

Какие продукты перевели(((

Вы про икру или про вязигу (прости Г...

Вы про икру или про вязигу (прости Господи)? Если про второе, у меня еще одна осталась, хотите;-)? Кстати, вынуждена признать, что осетровые наиболее хороши в копченом виде, другие способы приготовления идут им значительно меньше, ИМХО.

осетр хорош в любом виде, а вот стер...

осетр хорош в любом виде, а вот стерлядка-ни в каком. увы.но вот икра у них у всех вкууусная, но не печеная, а соленая.

а я не люблю осетрину ни в каком вид...

а я не люблю осетрину ни в каком виде и икру осетровую туда же... то же могу сказать и про белугу :)

заморскую баклажанную)))) если серье...

заморскую баклажанную)))) если серьезно, ни красную, ни черную не ем, щучью могу вот.

Она очень хорошо получается в парова...

Она очень хорошо получается в пароварке. По поводу чистки - можно обдать рыбу кипятком, бляшки потом хорошо срезаются, а если они мелкие, можно оставить, а потом просто снять кожу.

Надо попробовать вторую в пароварке ...

Надо попробовать вторую в пароварке приготовить, это мысль.

честно, я бы ее сварила просто. чтоб...

честно, я бы ее сварила просто. чтобы весь запах вышел в бульон. речную могу есть только в вареном виде. ну или еще просто засолила бы и потом съела слабосоленой:)

А от нее, кстати, и не было запаха, ...

А от нее, кстати, и не было запаха, даже при том, что тушка была разморожена. То есть вот вообще никакого запаха.

ну не так поняли меня, я о привкусе ...

ну не так поняли меня, я о привкусе мяса, а не запах от тушки.

Вопрос сделал мое утро :))) "Как вы ...

Вопрос сделал мое утро :))) &quot;Как вы готовите стерлядь?&quot; - ЗВУЧИТ :))))) Готовим, каждый день готовим, накоплен большой опыт :)))<br/>Автор, не обижайтесь, ну реально приколол вопрос. Ответить содержательно, к сожалению, нечего, ибо не готовим мы стерлядь :((

а что вас так задело? ну не каждый д...

а что вас так задело? ну не каждый день, но кто-то же ее готовит, довольно часто, ну пусть раз в месяц-другой, но готовит же, в общем, шотуттакога? :)

А на что обижаться-то? У меня самой ...

А на что обижаться-то? У меня самой такой же богатый опыт в вопросах приготовления стерляди;-) Вона я даже не знала, что такое вязига.

не готовите - не отвечайте, вопрос н...

не готовите - не отвечайте, вопрос не к вам

Из стерляди уха вкусная, а в Сибири ...

Из стерляди уха вкусная, а в Сибири из нее сыроежку делают! Вкусно!!!!! Только из свежей, не мороженой. Можно и из мороженой попробовать, но немного не то...<br/>Рыбка потрошится, надрезается на кусочки, солим, перчим, лаврушки чуточку, на 20-30 мин. в холодильник, а потом кушаем!

Стерлядь