Низкокалорийные десерты

Нужны идеи интересных, веселых, но низкокалорийных десертов. Причем желательно, чтобы их выпекать и замешивать тесто.
Я делала морковное печенье (тертая морковка, манка, яйцо), печеные яблоки, безе, (правда, все равно с сахаром все это, но можно печь в духовке.)
Фруктовые тарелки, фруктовые шпажки (а это как раз без сахара и без духовки)
Что еще можно сделать интересного без муки и без сахара ( или с минимальным его количеством?)
При этом желательно, чтоб месить тесто) Вот такой вот противочеривый запрос. Но может будут какие-то идеи?