Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Первый раз сделала чуть чуть- на пробу, получилось вкусно, в этот раз удвоила порцию,сейчас стоит 2й день, рассол какой-то скользкий, толи так и было  ...

Первый раз сделала чуть чуть- на про...

Первый раз сделала чуть чуть- на пробу, получилось вкусно, в этот раз удвоила порцию,сейчас стоит 2й день, рассол какой-то скользкий, толи так и было в первый раз, толи так быть не должно и пузыриков брожения не было,а сейчас невооруженным глазом((( рецепт капуста+морковь+соль каменная+немного сахару (2ст.л на 2,5 кг)

у меня так было-я думаю, тут либо со...

у меня так было-я думаю, тут либо сорт капусты меня &quot;подкачал&quot;, либо, подразумеваю, что квасила в кастрюле  нержавейке 18/10 стали, так что теперь делаю только в пластмассовых ведрах для пищевых продуктах, больше такого казуса не было

а употреблять то ее как думаете можн...

а употреблять то ее как думаете можно? В моем случае мне кажется точно не из-за посуды, я эмалированную и в 1 и 2 разе использовала

не, я писала не про эмалированную,а ...

не, я писала не про эмалированную,а именно из нержавейки...я не ела-выбросила

Все правильно, пузырики должны быть....

Все правильно, пузырики должны быть. В тепле капуста должна стоять 3 дня. Каждый день надо капусту протыкать (я протыкаю большой деревянной ложкой). Через 3 дня плотно уложить в банки и в холод.

Это скорей всего из-за сорта капусты...

Это скорей всего из-за сорта капусты.

Моя мама говорит,что из зеленых коча...

Моя мама говорит,что из зеленых кочанов получается &quot;сопливая&quot; капуста и поэтому берет только белые.

я делаю из зеленых( других нет ) пол...

я делаю из зеленых( других нет ) получается всегда супер . очень давно получилась сопливая , потому что по незнанию использовала  йодированную соль . с каменной солью  любая капуста получается .

У меня была каменная тож, я вот тепе...

У меня была каменная тож, я вот теперь думаю может жмакала ее долго слишком или еще прочитала что то что у кочерыжки не использовать и от нее побольше места оставить(((

я не жмакаю , просто солю перемешива...

я не жмакаю , просто солю перемешиваю , чуть постоит и в банки

Это верно. Я так первый раз посолила...

Это верно. Я так первый раз посолила и расстроилась, что не получилось Сейчас более тщательно выбираю капусту

Холодно у вас, видимо, поэтому и не ...

Холодно у вас, видимо, поэтому и не идёт процесс сквашивания. Я прямо к батарее кастрюлю ставлю, тогда нормально. Если стоит просто на столе - тоже сопли получаются.

в первый раз же норм, стояла там же....

в первый раз же норм, стояла там же...

в первый раз может пожарче было там ...

в первый раз может пожарче было там же? ну или меньше ее было-быстрее прогревалась:)

Ну вот только если меньше , да буква...

Ну вот только если меньше , да буквально то в два раза ,кастрюля на 5 литров не полная, да чего уж еше качан Сеня порублю, попробую к батарее , топят конечно слабо сейчас ну все теплее

Сорт капусты не для засолки. Я один ...

Сорт капусты не для засолки. Я один раз 9 литров нарезала - вся сопливая оказалась. Лучше брать чисто белые кочаны, хотя и они не гарантируют.

жесть((( я 5 выкинула все таки

Где-то читала, что, если капуста еще...

Где-то читала, что, если капуста еще твердая, можно промыть и залить новым рассолом. Да, ну ее.. :)

А дайте ваш рецептик посола плиииз! ...

А дайте ваш рецептик посола плиииз! сколько чего и на сколько кг капусты?

а вот посмотрите такие рецепты, самы...

а вот посмотрите такие рецепты, самые классические. способ 1 на 5 кг уже нашинкованной капусты 100гр соли 40 гр сахара перец-горошек лаврушка 800 г моркови Шинку. мелко. на терке бернер. на 3суток в тёплое место (рядом с батареей и не откр форточку), под гнёт. протыкать палочкой для отхождения газов 2 раза в день. пробовать. как будет готова (например, вечером вы нашинковали, на следующий день получается первые сутки, затем вторые опять же вечером, потом третьи и на эти третьи сутки вечером будет готово). отожмите от сока сильно-сильно и плотно уложите в баллоны/контейнеры и в холодное место. способ 2 в 3-х литровый баллон 1.5 кг нашинкованной капусты 500г моркови рассол: в 1 литр воды добавить 1 ст л соли с горкой и 1 ст л сахара с горкой, 3-4 лаврушки, перец-горошек. вскипятить рассол и остудить до 30гр (почти комнатной темп)! залить капусту в баллоне рассолом. стоит при комнатной темп одни сутки, пробуйте, может, двое. слить рассол, отжать каждую жменю, затем в холодильник.

кваш капуста вопрос