солянка с сосисками

как делаете, расскажите пожалуйста. с капустой

Шинкую капусту, натираю морковь (много) на крупной терке, ставлю все тушить в толстостенной посуде, подлив немного воды. Отдельно пассерую лук и помидоры без кожицы. Отдельно обжариваю мясо (обычно смесь разного, хорошо, если есть что-то подкопченное), в него добавляю маленькую упаковку сметаны. Когда все готово - соединяю, приправляю соль-сахаром-перцем, специями, добавляю много свежей зелени - укропа, петрушки и кинзы, прогреваю все вместе и готово

Всегда смешиваю свежую капусту и кислую, именно кислую, из магазина.

Меня научили лук обжаривать вместе с мукой. От этого консистенция блюда меняется, и вкус. Теперь только так и делаю. Морковь, кстати, перестала отдельно обжаривать, не вижу смысла.

У нас это блюдо называется капустняк,дети едят исключительно с сосисками, тушу лук, морковь, капусту, добавляю томат пасту и в конце сосиски.

С какого перепугу обычную тушеную капусту солянкой обозвали? Солянка - суп.

Режу в сковородку капусту, лук, помидоры, тру на терке морковь, чуть масла+вода+соль и тушу. Сосиски обжариваю слегка, добавляю в конце. Можно томатную пасту добавить.