Что сделать из щуки?

Есть две замороженные потрошёные щуки, килограмма 2-2,5 в целом. Что можно из них сделать вкусное? Есть обязательное условие - минимальный контакт с поваром в процессе готовки, ибо на рыбу отёк квинке. И чтоб без костей готовое блюдо было, а то семья есть не будет. И без болгарского перца :)
Хочется проверенного рецепта, а то ведь я даже попробовать не смогу при готовке, и продукт губить не хочется
большое спасибо заранее!