Рецепт блинов для эл.блинницы

Расскажите, пожалуйста, свой проверенный. И как вы распределяете тесто на блиннице? Палочку не могу найти т-образную, продают только в проф магазинах. И блины надо жарить на масле? Спасибо за ответы)