Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

кто знает, можно ли свиные ножки заморозить впрок? и как потом варить холодец - размораживать или сразу их варить?

кто знает, можно ли свиные ножки зам...

Конечно можно заморозить :). Перед и...

Конечно можно заморозить :). Перед использованием разморозить.

Не обязательно, просто вариться буде...

Не обязательно, просто вариться будет дольше.

почему дольше ? они в морозилке сост...

почему дольше ? они в морозилке состарятся что ли ?

Вы смеетесь? :) Уйдет время на размо...

Вы смеетесь? :) Уйдет время на разморозку.

а сколько они будут размораживаться ...

а сколько они будут размораживаться ? 24 часа ?  пару часов и можно варить , ножки они же маленькие

Потому что варить из мерзлого мяса, ...

Потому что варить из мерзлого мяса, а не охлажденного. Но размораживать я бы точно не стала.

можно заморозить. потом их разморози...

можно заморозить. потом их разморозить, хорошо помыть-поскоблить, и варить как обычно вы варите холодец

Замораживать можно, конечно же)) Я н...

Замораживать можно, конечно же)) Я не размораживаю обычно и варю в скороварке.

извините, а скороварка у Вас такая,т...

извините, а скороварка у Вас такая,типа кастрюли?у меня есть такая(не помню откуда), но что-то страшно в ней варить, кажется, что взорвется.

Да, старая совецкая, ни разу проблем...

Да, старая совецкая, ни разу проблем не было))Там же клапан

У меня тоже такая есть, но я в ней т...

У меня тоже такая есть, но я в ней только голубцы или фаршированные перцы готовлю :). Не представляю как в ней готовить холодец, как вы контролируете процесс томления, чтобы холодец получался прозрачным? И как долго вы его в скороварке варите? Пал-на, научите, пожалуйста :).

Не контролирую никак - в скороварке ...

Не контролирую никак - в скороварке варю все бульоны и они не бывают мутными, только процеживаю. Холодец варю часа два. так как смысл холодца именно в вываривании долгом.

у вас он сваривается за 2 часа в ско...

у вас он сваривается за 2 часа в скороварке?? Я в обычной кастрюле на ночь ставлю, чтобы все разварилось

Да, за два часа отлично развариваетс...

Да, за два часа отлично разваривается и держит форму.

свекровь всегда варит холодец в скор...

свекровь всегда варит холодец в скороварке, и да 2 часа, вкусный, но он всегда мутный, сколько не процеживай

У меня все бульоны в скороварке полу...

У меня все бульоны в скороварке получаются прозрачными и холодец тоже. В ней вся накипь превращается в хлопья, которые просто остаются в сите при процеживании.

а вы на высокой температуре варите?

Н а самой низкой, как и в обычной ка...

Н а самой низкой, как и в обычной кастрюле. Закипело - стравила пар и выставила самую низкую температуру. Потом пару раз стравливаю воздух и все. Больше не подхожу к ней.

Последний вопрос и все :-) всякие ко...

Последний вопрос и все :-) всякие коренья, морковь, лук, перец- лаврушку вы когда добавляете? Не в начале же варки наверное? Можно ли минут за 20 открыть крышку скороварки и бросить все это хозяйство?

о да, забыла про этот момент))Пример...

о да, забыла про этот момент))Примерно, через полтора часа томления стравливаю пар, открываю скороварку ( как раз и смотрю степень разваристости мяса)) и  закладываю овощи, лавровый лист не кладу, палочки от зелени с овощами кладу и снова томлю еще примерно полчасика. :)

Пал-на, скажите пожалста, сколько вр...

Пал-на, скажите пожалста, сколько времени нужно скороварке, чтоб смастрячить нормальный холодец? Первый раз собираюсь сделать, пытаюсь рассчитать время. Если обычный бульон для супа (из курицы) мой агрегат готовит за 10 минут (по табло, вобщем конечно подольше получается), то сколько ж времени понадобиться на холодец?

Холодец варю часа два, так как смысл...

Холодец варю часа два, так как смысл холодца именно в вываривании долгом.

Я опасаюсь, что за два часа в моем а...

Я опасаюсь, что за два часа в моем аппарате там все на молекулы распадется нафик... Она очень  мощная, зараза.

У Вас , наверное, современная? А в и...

У Вас , наверное, современная? А в инструкции нет?

Ага, современная, ДжемиОливеровская....

Ага, современная, ДжемиОливеровская.Ну от куда в Англии инструкция по варке холодца..:):)

Не, Тефаль, ниже картинку дала

а покажите какая у вас? я ищу замену...

а покажите какая у вас? я ищу замену своей скороварке.

у меня такая, мультиварка-скороварка...

у меня такая, мультиварка-скороварка <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.tefal.co.uk/All+Products/Cooking+Appliances/Jamie+Oliver/Products/Multi+Cooker/Multi+Cooker.htm">http://www.tefal.co.uk/All+Products/Cooking+Appliances/Jamie+Oliver/Products/Multi+Cooker/Multi+Cooker.htm</a>

Мне пора б уже Лендлайфовую скоровар...

Мне пора б уже Лендлайфовую скороварку сменить. По описанию пока не вижу особых функций в вашей, чем она Оливеру так понравилась? Еще эту его мультю без давления смотрю, мой Панас тоже можно было б на что-то новенькое махнуть :) <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.youtube.com/watch?v=_qa4vrYzNsM">http://www.youtube.com/watch?v=_qa4vrYzNsM</a> она из двух частей мультиварка+терка. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.youtube.com/watch?v=JhIftACdsTg">http://www.youtube.com/watch?v=JhIftACdsTg</a>

клапан должен быть открыт?я просто п...

клапан должен быть открыт?я просто пробовала сварить в ней суп(один раз), с закрытым клапаном-боялась взрыва,а открыла-полсупа вылилось через него...в стену,со свистом.

Конечно закрыт, иначе какой смысл? О...

Конечно закрыт, иначе какой смысл? Он приоткрывается сам, или можно принудительно спустить пар, приоткрыв его.

Можно, конечно! Только я вымачиваю и...

Можно, конечно! Только я вымачиваю их потом. На ночь в воду холодную кладу.

Раньше, когда ножки продавали неопал...

Раньше, когда ножки продавали неопаленными, хозяйкам приходилось с ними повозиться: опалить, вымочить, отмыть. А сейчас практическая составляющая вымачивания отапла. Отмачивают скорее по привычке или незнанию. 

Нет, вымачиваю, чтобы лишняя кровь у...

Нет, вымачиваю, чтобы лишняя кровь ушла)) Тогда  бульон очень прозрачный. А не от незнания)))

а кровь что дает, в бульоне?

а в мультиварке реально сварить студ...

а в мультиварке реально сварить студень? есть такие режимы, чтоб так варилось как на плите? изучаю предмет.

В медленноварке на ночь, в скороварк...

В медленноварке на ночь, в скороварке пара часов.

так там же сварится всё за 2 часа, а...

так там же сварится всё за 2 часа, а как же клейковина вытомленная как раз медленным поддержанием? не поставишь же для каждого блюда по девайсу на кухне.. покупая мультю за 25тыр, хочется всё же, чтоб она готовила по крайней мере почти всё)) я тут, видишь ли, не могу никак понять для чего нужна мультиварка: отсюда и ниже <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/topic/150/3198704.htm?messageId=83259662">http://eva.ru/topic/150/3198704.htm?messageId=83259662</a> и нужна ли она мне, я серьезно. ищу плюсы. ищу.

У меня на данный момент три, два бол...

У меня на данный момент три, два большие: медленноварка и скороварка и они нужны обе, к каждо по две чаши, третья - баловство в путешествия, если в апартаменты едем.

про холодец