Новогодние блюда без мяса?

Поделитесь, пожалуйста, вкусными и красивыми новогодними блюдами без мяса.

Старый рецепт болгарского перца, фаршированного тертым сыром, тертой вареной морковкой, яйцами, с добавлением чеснока и майонеза. Впрочем, наполнитель может быть любой. Перец вычистить, плотно утрамбовать начинку и отправить в холодильник. Затем аккуратно нарезать и разложить на листья салата.

Помидоры, фаршированные сыром, отварными яйцами и кубиками перца с добавлением майонеза.
Если сделать начинку из риса, рубленых яиц и отварных измельченных грибов и положить в помидоры, сверху посыпать сыром и запечь в духовке.

Плов с грибами.

Запеканка из овощей, можно замороженных.

сделайте стол в русском стиле-картофель жареный с грибами, различные соленья и опять, даю эту отличную ссылку-http://eda.ru/recipelist/postnoe там просто шикарное оформление