итальянская кухня

посоветуйте пожалуйста какое-ниудь вкусное блюдо из итальянской кухни (не спагетти и не лазанью, что-то поинтереснее) закуску или горячее, спасибо.

антипасти ( брускета, красное песто, оливки в зеленом песто, ветчина пармская, сыр итд, гриссини всякие), на горячее салтимбокка, на десерт тирамису (традиционно очень, наверное, но все любят), или сорбет делаю из лемончеллы с мятой и горячим соусом. Вообще, традиционно полента на гарнир. На любителя.

спасибо, изучаю.

салтимбокка - уссаца как вкусна.