Многоярусный торт

Собираюсь на Рождество печь трехярусный торт, наверное с помадкой, вопрос, который раньше не приходил в голову и на который я не нахожу ответа нигде - как его резать? Сверху, снизу, с боку? Как резать, чтобы 1) он не развалился, 2) чтобы было съедобно то, что не съели, чтобы можно было сохранить. Нужно ли разбирать для нарезки?