Профитроли с несладкой начинкой - посоветуйте

Очень охота :)) Раньше делала с красной икрой+масло..., и ветчина+яйца+сыр. С чем еще можно? Например, с брынзой, но с чем ее смешать? Спасибо заранее!!

Альметте сливочный.
Отварные креветки
Авокадо
Слабосоленная семга или форель
Три вида начинки.
Сыр с каждым видом смешиваете по вкусу, кому-то нрав больше сыра, или наоборот.
Смешивайте в блендере, получится мягкая пластич масса, которую легко шприцом или кул мешком профитроли начинить.
Еще вкусная - обжарить курин печень с луком и морковкой, измельчить в блендере добавить сливки 20% до получения густого крема.
Соль, перец, укроп все по вкусу.