Количество еды

12 взрослых и 4 детей.
Давно не собирались такие компании дома.
Из какого расчета готовите?
сколько нужно горячего, салатов, закусок?
что-то совсем я растерялась.

И что лучше из горячего приготовить на такое количество?

И про тарталетки может кто подскажет. Делала тарталетку с икрой, но нам с мужем не очень нравится, какой-то сладковатый привкус выпечки все перебивает. С чем еще можно сделать тарталетки?