Посоветуйте тесто

Здравствуйте! Хочу для ребенка на ДР приготовить торт с помощью такой формы http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=631442
Но рецепт имбирного печенья не хочу использовать, т.к. в нашей семье - одна половина с удовольствием ест эти печенья, другая половина не ест :) И после НГ еще остался большой пряничный дом... Вообщем хочу использовать эту форму, но вкус должен быть совсем другой. Посоветуйте! Какое должно быть тесто? Песочное? Можно рецепт тогда хороший? и чем смазывать, соединять, украшать, если не использовать айсинг.