Помогите организовать поминки

умерла свекровь и мне нужно накормить приглашенных около 25-30 человек...а я и на похоронах всего один раз была, и то давно...и кроме блинов ничего в голову не приходит...но сколько их на 30 человек напечь надо, прямо страшно представить!!!

Соболезную Вам! Обязательно нужен помощник!Пдполагаю, что помимо стола у Вас достаточно будет хлопот с организацией захоронения. Соглашусь с девочками, написавшими выше.Еще компот варят из сухофруктов. И слышала, что поминальный стол не должен быть шикарным- с икрой, рыбой..

Меню должно быть очень простое и сытное, обязательно горячее, на кладбище холодно и ветренно будет.
Помощница нужна, вам тоже надо будет с мужем быть рядом на кладбище, а кто то должен накрыть все на стол. Звоните подругам.
Приблизительное меню.
Нарезка колбасная
Сельдь кусочками с луком
Оливье
винегрет
пюре или картофель отварной с укропом
с биточками или куриными бедрышками запечеными(помоему самое удобное, закинул сразу все на большом противне в духовку) или рулетиками
Маленькие пирожки с разными начинками (заказать)
У нас традиции блинов нет, но печь самой займет много времени, так что лучше купить готовые.
А еще у нас обязательно голубцы подают(впрочем как на все обрядовые мероприятия)
Водка, вино
У нас еще поману дают - на каждой тарелке калач, в него воткнута свечка, коробок спичек, маленькое полотеничко или носовой платок, пакетик. Когда все за стол содятся свечку зажигают, пьют первую стопку, а потом все убирают в пакет и забирают с собой.

Я бы посоветовала салаты не резать, а тереть (так быстрее) - мимоза, селедка под шубой, не вареную картошку (чтобы не чистить), а макароны либо рис сварить, колбасы-сыры только в нарезках покупать, чтобы время не тратить, селедку под водку тоже уже нарезанную брать, плов конечно идеально подойдет, но это на любителя. Голени куриные запечь в духовке: бросил и готово. Рулеты из лаваша быстро сделать: намазал, накидал начинку, завернул, порезал. Салат из свежих овощей: купить нарезанный салат, помидорки черри, маслины, огурцы останется только порезать. Ну как-то так...

У нас ставят на стол кутью, борщ, гуляш с картофельным пюре, селедка с луком, нарезка сыр-колбаса, сейчас соленья, летом свежие огурцы-помидоры-зелень, крупно порезаные, компот. С собой дают пирожок, конфеты, печенье.

На 25-30 человек лучше кафе или столовую заказать. Мы заказывали поминки по отцу в столовой соседнего колледжа (раньше было ПТУ), но это летом было, каникулы. Ростовская область.

большое спасибо за советы и соболезнования, решили поминки после похорон провести в кафе, а на 40 дней собраться уже близкими родственниками дома...так что советы пригодятся на 40 дней и на годовщину
дополнительно пожарила только каждому по блину