Суточные щи из кислой (?) капусты. Как?

Расскажите про самые вкусные, томленые, мужские щи из квашеной капусты, пожалуйста.
Видела кто-то еще в теме про мультиварку кто-то хвастался фирменными щами из целых квашеных (?) листьев капусты.

Поделитесь пожалуйста самыми вкусными.