Безешновидное печенье...

Девочки, может быть кто-то опознает и поможет с рецептом, буду очень признательна! В кофейне Питера покупали маленькие печенки, выглядели они вот так Невесомые совершенно, корочка тонкая и чуть хрусткая, внутри воздушная пенка (не влажная). Ближайшая параллель - безе...или белковое тесто может быть, но в этих консистенция в разы воздушнее и почти не чувствуется сахар.
Кто это?! И как такие приготовить?! Жизнь без них не мила ;-)