Тесто "утопленник" бывает песочным?

Вот собственно и вопрос.
Давно делала с лимонный пирог, под руководством женщины, у которой спросить нет возможности, рецепт совсем не помню, помню только, что тесто было "утопленник" и вроде без дрожжей. На выходе получился очень вкусный рассыпчатый пирог-торт, как песочный. Возможно такое?
Делала по классическому рецепту "утопленника", получилось хорошо, но не то.

Вот оно какое наше лето V.I.P.

Утопленник точно дрожжевое, причем дрожжей в нем много, есть там и масло и яйца. Лимонник еще делают из жирного бездрожжевого теста.

legally blond *